বেনজোয়িক অ্যাসিড ফ্লেক

সিএএস নং:65-85-0

অন্যান্য নাম: ফেনাইলফর্মিক অ্যাসিড

MF:C6H5COOH

EINECS নং:200-618-2

গ্রেড: ফুড/ফিড/টেক গ্রেড প্রিজারভেটিভ E210 বেনজোয়িক অ্যাসিড

বেনজোয়িক অ্যাসিড, C7H6O2 (বা C6H5COOH), একটি বর্ণহীন স্ফটিক কঠিন এবং একটি সাধারণ সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। নামটি গাম বেনজোইন থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা দীর্ঘদিন ধরে এর একমাত্র পরিচিত উৎস ছিল। বেনজোয়িক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে অনেক উদ্ভিদে ঘটে এবং অনেক গৌণ বিপাকের জৈব সংশ্লেষণে মধ্যবর্তী হিসাবে কাজ করে। বেনজোইক অ্যাসিডের লবণগুলি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং বেনজোয়িক অ্যাসিড হল অন্যান্য অনেক জৈব পদার্থের শিল্প সংশ্লেষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রদূত। বেনজোয়িক অ্যাসিডের লবণ এবং এস্টার বেনজোয়েট নামে পরিচিত।

1. বেনজোয়িক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড খাদ্য সংরক্ষণকারী।
2. সাধারণত একটি ডিওডোরেন্ট বা সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফল পানীয়তে সুগন্ধ রক্ষাকারী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অ্যারোমাথেরাপি সারাংশ একটি সুগন্ধি সুগন্ধি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. এছাড়াও চকোলেট, লেবু, কমলা, ফল বেরি, বাদাম, সংরক্ষণ এবং অন্যান্য ভোজ্য স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সাধারণত তামাকের স্বাদেও ব্যবহৃত হয়।
3. একটি রাসায়নিক বিকারক এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত.

বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যাপকভাবে খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে এবং বিভিন্ন প্রসাধনী, রং, প্লাস্টিক এবং পোকামাকড় নিরোধক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।