ভৌত ও রাসায়নিক বর্ণনা

CAS নং:55589-62-3

অন্যান্য নাম: Acesulfame-K

MF:C4H4KNO4S

EINECS নং:259-715-3

এইচএস কোড: 2924293000

পণ্যের নাম: Acesulfame-K Food Additive

মেশ 30-100

পণ্য কর্মক্ষমতা

Acesulfame-K, Acesulfame পটাসিয়াম নামেও পরিচিত, চিনির চেয়ে প্রায় 200 গুণ বেশি মিষ্টি একটি উচ্চ-মিষ্টি। এটি ক্যালোরি-মুক্ত, তাপ-স্থিতিশীল, এবং পানীয়, বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টান্ন, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং ব্যক্তিগত যত্নের আইটেমগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই স্বাদ বাড়াতে এবং আফটারটেস্ট কমাতে অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিলিত হয়। প্রধান খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ দ্বারা অনুমোদিত, এর গ্রহণযোগ্য দৈনিক ভোজনের প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজন 15 মিলিগ্রাম।

Acesulfame K এর একটি শক্তিশালী মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 130 গুণ মিষ্টি, পানিতে দ্রবণীয়, ভাল স্বাদ, কোন তাপ নেই, বিপাক নেই, মানবদেহে শোষণ নেই, বয়স্ক, স্থূল রোগী, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ মিষ্টি, তাপ এবং অ্যাসিডের ভাল স্থিতিশীলতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য, উচ্চ মাত্রার স্বাদযুক্ত বিট বিট।

প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ

টেস্টিং আইটেম	স্ট্যান্ডার্ড	ফলাফল
পানিতে দ্রবণীয়তা	অবাধে দ্রবণীয়	অবাধে দ্রবণীয়
ইথানলে দ্রবণীয়তা	সামান্য দ্রবণীয়	সামান্য দ্রবণীয়
অতিবেগুনী শোষণ	227±2nm	227±2nm
পটাসিয়াম পরীক্ষা	ইতিবাচক	ইতিবাচক
বৃষ্টিপাত পরীক্ষা	হলুদ বর্ষণ	হলুদ বর্ষণ
পরীক্ষা বিষয়বস্তু	99.0~101.0%	99.51%
শুকানোর সময় ক্ষতি (105ºC,2h)	1% এর কম বা সমান	0.05%
জৈব অমেধ্য	20ug/g এর চেয়ে কম বা সমান	<20μg/g
অপবিত্রতা ক	0.125% এর চেয়ে কম বা সমান	<0.125%
অপবিত্রতা বি	20 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান	<20 mg/kg
ফ্লোরাইড	3% এর কম বা সমান	<0.5%
পটাসিয়াম	17.0-21 মিলিগ্রাম/কেজি	19.04 মিলিগ্রাম/কেজি
ভারী ধাতু	5 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান	<5 mg/kg
আর্সেনিক	3 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান	3 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান
সীসা	1 মিগ্রা/কেজির কম বা সমান	সনাক্ত করা হয়নি
সেলেনিয়াম	10 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান	সনাক্ত করা হয়নি
সালফেট	0.1% এর কম বা সমান	0.1% এর কম বা সমান
PH (100 সমাধানের মধ্যে 1)	5.5-7.5	6.66
মোট প্লেট কাউন্ট	10 cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	10 cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান
কলিফর্মস-এমপিএন	1 MPN/g এর থেকে কম বা সমান	কোনোটিই নয়
খামির এবং ছাঁচ	10 cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	10 cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান
ই.কোলি	নেতিবাচক	কোনোটিই নয়

আবেদন

পানীয়: কার্বনেটেড এবং স্থির কোমল পানীয়, ফলের-রস এবং ফলের শরবত, দই এবং ইত্যাদি।
খাবার: গরম এবং ঠান্ডা চকলেট এবং পানীয়ের মিশ্রণ এবং তাত্ক্ষণিক ডেজার্ট, হিমায়িত নতুনত্ব এবং ডেজার্ট, চুইংগাম, সেদ্ধ মিষ্টি, পুদিনা, চকোলেট, গাম এবং জেলি এবং ইত্যাদি।
ফার্মাসিউটিক্যাল: ট্যাবলেট, চিনি-বিনামূল্যে সিরাপ, গুঁড়ো মিশ্রন এবং উজ্জ্বল ট্যাবলেট এবং ইত্যাদি।